料理教室の先生も 日常料理には悩んでいる事実
日常と非日常
あなたはどちらを大切にしていますか？
こんにちは！
油野智恵美です。
私の料理レッスンを受講してくださる生徒様は
料理が好きです！
という方と
料理が苦手です！
という２パターンに分かれます。
料理が苦手な方が
学びに来るのはわかります。
『苦手だから学ぶ』
いいことですよね＾＾
ただ
そうじゃない方も多いのが事実。
料理が好き
大手料理教室にも長年通っていたり
パンのディプロマを持たれている方も
私のレッスンに学びにこられます。
料理やパンまで作れる人でも
学びに来る・・・
これは一体どういうことでしょうか？
生徒様によくよく話を聞いてみると
日常の料理は上手く作れないというのです。
これまで習った料理は
華やかでレッスンで作れた時は
嬉しいし作れたとう満足感もあるけれど
・結局家では一度も作っていない
・毎日の料理には悩んでいる
・作っても時間がかかる
・家で手の込んだ料理は子供がいてできない
・作った後のシンクが大惨事になっている
などと言われるのです。
自分は料理が好きだし
料理ができるほうだ
と思っていたのが
『全然基礎がわかっていなかった。』
『作ったことに満足して
日常に活かせる料理は
全然できていなかった。』
『レシピを見ては作れるけど
買い物には時間がかかるし
メニュー決めにも時間がかかる』
などと言われるのです。
大手料理教室に通っていて
パンも作れる生徒様がこう話してくれました！
ちえみさんのレッスンと大手料理教室との違いは
日常と非日常です！
と。＾＾
そう、私は非日常の華やかで美しい料理
手の込んだおもてなし料理は
レッスンではお伝えしませんので
非日常を味わいたい人
華やかなパーティーメニューを
学びたい人には
向いていません。
ここでは
完全に日常の料理や
日常の普通の生活が楽になるための
料理や家事の回し方に特化しています。
ワンオペでも作れる
仕事をしていてもできる
時間がなくてもできる
ことを大事にしています。
買い物の仕方
メニューの決め方
レシピなしで料理をする方法
片付け
結局ママたちは
これをいつもほぼ一人で行わなければいけません。
だから
決まったメニューを
みんなで分散してそれぞれが
担当して作ることはしませんし
洗い物も
一人で行う想定で
どうしたら料理後に
シンクに洗い物がたまらないのかまで
お伝えします。
だから生徒様は
料理を作って食べ終わるまでの
全ての工程を
一人でも簡単にできるようになっていくのです＾＾
どんな料理教室を選ぶのも
自由でどれが良い悪いということではありません＾＾
華やかなおもてなし料理や
テーブルマナーを知りたい人は
私のレッスンは絶対に向きませんし
日常の料理に悩んでいて
旦那さんも手伝ってくれなくて
イライラしている人が
おもてなし料理を学びに行っても
問題は解決されませんね＾＾
日常生活に生かしたいのか
非日常を楽しみたいのか
明確にしておくといいですね＾＾
料理教室の先生も
私のレッスンにはよくこられるのですが
料理教室の先生も
実は日常料理が苦手
レッスン用の試作で疲れている
という方が多いのです＾＾
そしてもう一つ
料理講師が私の元に来る
大きな理由があります！
また次回に続きますね！
おもてなし料理ではなく
完全に日常に特化した料理を
学びたい方は一度体験レッスンに
ご参加くださいね＾＾
