いつも同じではない!メニューで味噌汁も考える。
頑張ってかつおだしを
摂ることをやめた方が
夏は飲みやすくなり
自分楽になる!
と前回のメルマガで書きました!
今日はメニューの組み合わせで
どう考えるかについてです。
こんにちは
15分で簡単に作れて
家族に喜ばれる
しあわせ土鍋ごはん
油野智恵美です。
ごはんと味噌汁の軸がしっかりしていればよい。のです。
疲れている中で
頑張って義務感でおかずを作らなきゃ!
とするよりも
季節に合ったごはんの炊き方ができること
メニューにあったごはんや味噌汁を作れること
ここが大事ですよね＾＾
いつも同じお米ではなく
いつも同じ炊き方ではなくです。
もちろんお味噌汁も。
具が多ければいい味噌汁でもなく
薄味がいい味噌汁でもなく。
季節に合わせてのヒントは
お話しましたので
メニューに合わせてどうするかです。
かつおだしのお味噌汁は
身体を温めてくれると書きました。
それを知ったうえで
メニュー構成も考えるといいでね＾＾
温めるものばかりに偏らないように!
ということです!!
温める食べ物は
お肉やお魚や卵など。
そして味の濃いもの
があります。
かつおだしをとることはあっても良いと思いますが
お肉や魚や卵 味の濃いおかずがあるときは
カツオではなく
昆布にしようかな?
干しシイタケを入れようかな?
または
出汁なしで野菜のみの
甘みのあるお味噌汁でもいいかな?
などと
その時々で
メニューを見て
今日の汁はどうするのか?
を考えてみるといいですね＾＾!!
私はカツオも煮干しも
使いませんし
昆布はお豆腐・なめこ・ネギのときくらい。
他のお野菜の味噌汁は
昆布さえも入れない
野菜のみでもとてもおいしくできるんです。
だし汁に頼り
おいしくしようとしなくても
野菜のおいしさを引き出してあげれば
お味噌汁もだし汁無しで
時間をかけずに
とてもおいしくできるのですよ!!
私が毎日
味噌汁に手をかける時間
たったの５分以下!
※正確にはごはんと味噌汁合わせて手をかける時間７分です＾＾
忙しいお母さんも
５分、７分の時間なら確保できますよね＾＾!!
だし汁をとる事が
とてもいいこと
と思っていたとしたら
少しだけ考え方を
選択肢を増やしてみてくださいね!
どうして味の濃いものやお肉類と合わせすぎない方がいいのか
単純に温めるもの同士だから
食べにくくなる
以外にも大切な理由がありますので
これはまた次回書きますね＾＾!!
個別相談会
夜の枠は全て埋まりました!
先日は神奈川から翌日出産予定という
妊婦さんもご参加くださいました!＾＾
今後スカイプレッスン検討しています＾＾!
